建立餐饮经营概念的第一本书：知乎汪惟自选集 (知乎「盐」系列) (汪惟 知乎)

書籍內容簡介

关于本书 序 第一篇 | 开店前的准备计划 一个空泛的问题让我写这本书 餐饮行业的机会 揭秘「互联网思维」 选好业态，就没有活不了的店 现在，发掘你的优势 P-D-F 法评估餐饮品牌定位竞争力 成功店铺的三点基础 失败率最低的餐饮创业法 好的店名是成功的一半 招牌的三大功效 第二篇 | 开业之后现场第一 损益表：企业的仪表盘 快速估算损益平衡：你也该懂点的财务常识 当我们在谈店铺运营时，我在谈什么？ 三个关键点，小店打败连锁店 手把手教你面对竞争店 新商品：顾客来店的理由 促销就这六个方向！ 发传单没你想的那么简单 标准化是系统经营第一步 第三篇 | 各种店铺案例建言 别想做甩手掌柜 现在做马上就能提升业绩的十个办法 商圈生态养成术 拳头产品是重中之重 酒吧的核心是活动和熟客 咖啡馆幻觉与连锁经营的威力 竞争要看准对方软肋 关于本书 《建立餐饮经营概念的第一本书——知乎汪惟自选集》/汪惟 出品人 周源 编辑 湖玛 实习编辑 刘思毅 设计 周婧 策划 成远 联系我们 weekly@zhihu.com 本电子书版权为北京智者天下科技有限公司所有，未经书面授权，不得在任何地区以任何方式反编译…