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拉面：国民料理与战后“日本”再造【李永晶推荐；一碗拉面的成名史，现代日本的进化论；原料配方、制作方式、消费习惯，在日常饮食中发现社...
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書籍內容簡介
图书在版编目（CIP）数据 拉面：国民料理与战后“日本”再造／（美）乔治·索尔特（George Solt）著；李昕彥译．--上海：上海人民出版社，2021 书名原文：The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze ISBN 978-7-208-17245-6 Ⅰ．①拉… Ⅱ．①乔…②李… Ⅲ．①面食-饮食-文化史-日本 Ⅳ．①TS971.203.13 中国版本图书馆CIP数据核字（2021）第162295号 书 名：拉面：国民料理与战后“日本”再造 作 者：［美］乔治·索尔特 出品人：姚映然 责任编辑：周官雨希 转 码：欣博友 ISBN：978-7-208-17245-6/K·3118 本书版权，为北京世纪文景文化传播有限责任公司所有，非经书面授权，不得在任何地区以任何方式进行编辑、翻印、仿制或节录。 豆瓣小站：世纪文景 新浪微博：@世纪文景 微信号：shijiwenjing2002 发邮件至wenjingduzhe@126.com订阅文景每月书情 The Un…