PH Larousse Des Desserts

書籍內容簡介

LAROUSSE desserts LAROUSSE desserts 21 RUE DU PIERRE HERME M O N T P A R N A S S E 75283 PARIS CEDEX 06 Direction editoriale Colette Hanicotte ?dition Emmanuelle d'Harcourt La pr矇sente 矇dition a 矇t矇 r 矇 a l i s 矇 e avec Rupert Hasterok la collaboration de Adaptation des recettes Paule Neyrat, Yannick Lefort Di矇t矇tique et notices nutritionnelles Paule Neyrat Physico-chimie de la cuisine Herv矇 Thls Direction artistique Emmanuel Chaspoul Cr矇ation graphique et mise en pages Sophie Compagne et Jacque…